饺皮小馅饼，十分钟下锅超简单

国内放宽油（油多一点无碍，素菜吃油），油烧热，浇入打散的鸡蛋，中火，大约五秒钟底部成型，慢慢用锅铲翻炒，弄碎，不宜炒太久

粉条热水煮熟（可以尝一下熟了就可以，或者提前热水泡发到没有硬芯）切碎

韭菜切小段，和鸡蛋，粉条，虾皮（正巧有一个香菇我切碎放进去了）

如果难以掌握五香粉用量，你可以把五香粉抬高一点，轻轻地，均匀地撒在馅料表面，撒上薄薄一层就够了。然后再放盐，香油，白胡椒粉和花椒粉稍稍放一点调味。盐的话可以尝一尝，咸度要比炒菜更淡一点

至于包，很简单。把饺皮轻轻扯大一圈，放在手心，放馅料，努力把四周皮揪到一起捏死，只要不破就ok。
锅里中小火温油，揪起来的那面先下，因为皮很薄，下去就不要动。熟得很快，一面煎好翻面，翻面之后也不要动，煎得定型再动。

煎到两面金黄就出锅吧~调点蒜酱更美味~