素赛螃蟹

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用料  

胡萝卜、鸡蛋
姜末

素赛螃蟹的做法  

  1. 五六片姜切姜末,
    调汁:三勺醋,一勺盐,半勺胡椒粉和糖,适量香油。
    两根胡萝卜切丝,不要切太细,炒熟后会塌。

  2. 三个鸡蛋打匀后凉油炒蛋,鸡蛋要炒嫩一些,搅拌鸡蛋会有花絮状态。
    鸡蛋炒好装盘,凉油下胡萝卜丝,慢慢炒出红油,根据个人喜好可以硬一些或软一些。

  3. 鸡蛋倒入锅里,烹入调好的料汁,翻炒均匀出锅。

 
该菜谱发布于 2019-12-19 16:54:14
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