易上手的酥脆大油条

所有干性材料称一起，用筷子拌匀。

加入所有湿性材料，然后，用筷子拌到无干粉就行。保鲜膜或者用有盖子的容器封好！

天气暖和就放冰箱冷藏过夜！
我现在是冬天，直接放室内就可以了！

接着，把豆子准备好，放破壁机里！

早上起床，先开始打豆浆！

接着：
第一，菜板上洒多一点干粉，手上也抹一层防沾，如果放冰箱冷藏了，要拿出来回温十分钟左右。
第二，抓出面团，在干粉上滚一圈就不会再沾了，用刀把面团切成两块或合适的大小。
第三，取一块擀成小指间厚度的长方形薄片，宽度视锅而定，一般我用炒菜的锅，宽度在8-10厘米（炸完也有20多厘米长了）！
第四，以宽为长，切成宽3厘米左右的长条，切完两块叠一起，用筷子在长条中间压一下，让两块面皮沾在一起！

起锅开中火烧油，用木筷子伸进油锅，筷子周围迅速起很多细密的泡泡，油温就可以了！

抓起压好面块的两头，轻轻用力拉长，下锅时中间部分先进油锅，炸几秒钟再放手，我一般同时放两根一起炸，用筷子不停的翻动，油条会渐渐蓬松长大起来，颜色金黄即可！