有灵魂的干煸豆角丝

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本菜有灵魂,没有故事。夫妻同心,三百多斤,所以为了300多斤夫妻的健康,又不想太寡淡,创作此做法。

用料  

扁的豆角 一把
宜宾碎米芽菜 一点点
姜,蒜
花椒
干辣椒
生抽

有灵魂的干煸豆角丝的做法  

  1. 这种扁的豆角

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤1
  2. 切丝,被我切成了条,所以这道菜不需要厨艺高超哈哈

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤2
  3. 姜切丝,蒜拍拍,干辣椒掰断一下。

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤3
  4. 热锅凉油。煸花椒。

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤4
  5. 然后下姜蒜和干辣椒。

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤5
  6. 再下碎米芽菜炒几下就好。

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤6
  7. 倒入豆角丝。

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤7
  8. 出锅前放点生抽,因为芽菜就咸,所以加生抽的时候悠着点。也不用放鸡精味精,因为生抽就很鲜了,所以本菜是个健康菜呢。

    有灵魂的干煸豆角丝的做法 步骤8

小贴士

1,这道菜的灵魂就是碎米芽菜,不放也可以,但是不好吃,就像清汤麻辣烫,没有灵魂!
2,为了好吃可以先放更多油,把豆角丝先煸成抽巴的,蔫蔫的那种,然后再留底油下姜蒜,芽菜,更好吃。但是我和队友最近都在减肥,所以没有这么做。但是我自己偷偷吃的时候,这么做,比我现在这个步骤做的好吃的多。现在这个是为了健康所做的妥协!!!
3,如果不是先用油煸,而是按照我图中的步骤的话,请多炒一会儿,怕不熟的豆角吃了中毒。
4,拍照,上传,写步骤很累,不接受对本菜的差评哈哈哈。当然,可以提建议,怎么做更好吃,这种意见我很虚心接受。
 
该菜谱发布于 2019-12-19 18:10:17
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