自制凉拌黑木耳
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人做过这道菜
项琳铭
因我家平常煮黑木耳糖水，他们多不是很喜欢吃木耳，只喝糖水不吃黑木耳，乘下的只能我和婆婆吃木耳，无意间试着凉做来吃，发现她们爱吃百吃不厌，也特下饭。
用料
| 黑木耳干 | 一大把（泡水30分钟 |
| 米醋（上海宝鼎的牌子） | 3勺 |
| 生抽（海天味极鲜） | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜头 | 2粒（剁碎） |
| 香菜 | 2棵 |
| 胡萝卜 | 小的一根（大的话半根） |
| 洋葱 | 适量（3分之1） |
| 花生 | 一把（自己炸的） |
自制凉拌黑木耳的做法
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泡好的木耳洗净，胡萝卜刨丝、洋葱切丝、香菜切成段、备用.
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取锅放水烧开，把木耳放煮开的水里煮2分钟后再把，胡萝卜丝到入煮半分钟左右（注意萝卜丝时问不能煮久）后关火，沥干水亮凉备用。
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调酱料:醋、生抽、白糖、蚝油、香油、蒜蓉、搅拌均匀备用。
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待木耳和胡萝卜放凉后到入酱料和配拌匀即可
小贴士
酱料和配菜拌的太好吃了，我一个人能消灭一盘哈哈…小伙伴们做了的别忘交业哦！
