苹果肉桂磅蛋糕

1.提前一晚抓一把提子干，倒入朗姆酒没过提子干泡一晚
2.第二天开始准备材料：低筋粉，盐，泡打粉，肉桂粉6g（如用肉桂糖粉15g）混合搅拌均匀备用
3.葡萄干捞出备用，核桃切碎至约1cm大小
3.黄油回温后加入白糖略搅拌一下，快速打发至略变色蓬松，但不要完全打发
4.鸡蛋磕一起搅匀，分4-5次倒入黄油搅至均匀，每次都要完全搅拌混合再加入蛋液，以防水油分离
5.加入牛奶搅拌均匀
7.粉均匀筛入湿材料中搅至均匀
8.倒入葡萄干和核桃仁混合均匀
（此时可以准备预热烤箱 ，180度）
9.苹果去皮去核擦丝混入蛋糕糊中搅匀

10.铺一层蛋糕糊，撒一层肉桂粉或肉桂糖粉（量根据自己喜欢的口味调整，不喜欢也可以不放，重度肉桂爱好者操作），铺好蛋糊用刮刀刮均匀，再撒一层肉桂粉，最后面上铺好再撒一层

11.烤箱温度到达180度时，蛋糊震盘，进烤箱烤35～40分钟（温度根据烤箱脾气定）
12.10g糖，50g水，泡提子剩下的朗姆酒，加热混匀，不要煮沸
13.出箱，震盘，倒出蛋糕均匀刷一层12.
14.晾凉密封放冰箱回油至少2-3天吃