酥皮麻薯
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人做过这道菜
祁祁妈咪
前一晚做了酥皮泡芙，剩下一点酥皮，宝贝女儿说完吃麻薯，妈咪二话不说马上做！哪怕已经是晚上八点半…
用料
酥皮麻薯的做法
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女儿帮忙中
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女儿帮我打蛋液（+盐）
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忘记拍图…不好意思，用上次的。
麻薯粉加入温开水，搅拌均匀后，
加入蛋液，搅拌均匀
最后加入软化的黄油，继续搅拌均匀
分成小团子后，静置10-15分钟
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放入预热好200°C的烤箱中。
先上下200°C烤10分钟
再上190°C下180°C烤15分钟
最后上180°C下170°烤5分钟
这次改良了温度，感觉口感比上次好，外脆内有嚼劲。
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表面多好看
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酥皮因为放冷冻，没记得解冻，所以很难切…就铺得不均匀。
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多好看，又好吃，女儿一下吃了三个。
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附上酥皮的制作图片，就是糖粉+低粉+软化的黄油
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搅拌均匀，再用手弄成一团
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放入冰箱冷冻一下，方便切。
