山药馒头

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孩子不爱吃蔬菜什么的,没关系,我们把蔬菜蒸成馒头,这都轻轻松松吃几个

用料  

山药 1根
温水 30~40克
酵母 5~7克
白糖 可加可不加,按自己口味儿,喜好

山药馒头的做法  

  1. 取一根山药,去皮,切成片状,方便蒸熟缩短蒸山药的时间

    山药馒头的做法 步骤1
  2. 筷子扎透就可以,这个时候就已经特别软了

    山药馒头的做法 步骤2
  3. 把蒸好的山药放在碗里,用捣蒜杵碾碎就行,家里没有袋子,也减少挂壁浪费

    山药馒头的做法 步骤3
  4. 捣成泥状就可以了

    山药馒头的做法 步骤4
  5. 加入面粉,用面粉量杯就可以了,其实大家按照自己家吃的量来加白面就可以

    山药馒头的做法 步骤5
  6. 酵母很多小伙伴儿不知道用多少,建议买最小包装的酵母粉,半包即可,天冷记得用温水化开

    山药馒头的做法 步骤6
  7. 水不要着急加,干就加点,不干就可以不用加,慢慢来,不用着急,揉成面团以后找个温暖的地方,盖上保鲜膜,醒发至两倍大就可以啦

    山药馒头的做法 步骤7
  8. 天冷我一般都会把面团放在蒸过山药的锅里醒发,为了就是环境温暖,有助于发酵,切记别开火

    山药馒头的做法 步骤8
  9. 大概帮个多小时,好啦面团发酵好啦

    山药馒头的做法 步骤9
  10. 把面团取出来,揉搓成长条排气

    山药馒头的做法 步骤10
  11. 简单点,直接刀切省时省力

    山药馒头的做法 步骤11
  12. 放入蒸锅,放好了以后盖上锅盖,小火三分钟有助于二次醒发,三分钟后开大火15分钟

    山药馒头的做法 步骤12
  13. 时间到了以后,不要着急把盖子拿起来,先关火等两分钟再揭盖

    山药馒头的做法 步骤13
  14. 好啦,馒头出锅啦

    山药馒头的做法 步骤14
 

山药馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-12-20 11:47:12
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山药馒头的答疑

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