圣诞红丝绒液木薯粉牛奶千层糕（无须生熟浆）

Name: 圣诞红丝绒液木薯粉牛奶千层糕（无须生熟浆）
Ingredients: 140克木薯（淀）粉; 280克水; 70克白糖; 4克红丝绒液; 110克木薯（淀）粉; 220克牛奶; 55克白糖

2 人做过这道菜

圣诞的风呀继续吹，吹来了木薯粉红丝绒牛奶千层糕。
木薯粉千层糕一如既往的软弹，把喜庆层层叠叠，心里也红红火火。
点上一盏香薰灯，风一吹，是薰衣草的催眠还是伯爵红茶的提神，已无可辨。
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8寸展*Pizza金盘，上21，下19，高3.5，配方用量乃自己量身计算。

用料

红浆
木薯（淀）粉	140克
水	280克
白糖	70克
红丝绒液	4克
白浆
木薯（淀）粉	110克
牛奶	220克
白糖	55克

圣诞红丝绒液木薯粉牛奶千层糕（无须生熟浆）的做法

做红浆，水加白糖加热搅拌至融化后放凉，然后加入木薯粉和红丝绒液搅拌均匀待用；
做白浆，牛奶加白糖加热搅拌至融化后放凉，然后加入木薯粉搅拌均匀待用；
盘子抹无味植物油，放蒸锅里一同大火烧开转中火；
先把红浆搅拌均匀后舀进去一勺，加盖蒸两三分钟至透明后，冲洗干净勺子再把白浆搅拌均匀舀进去一勺，蒸同样的时间，重复此步骤到全部用完，最上面一层为红浆，并且时间翻倍；
取出晾凉后盖好冷藏一夜即可切件食用。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
q弹手感。

小贴士

※ 木薯粉即木薯淀粉，网购很方便，我这次用的是南京甘*园，之前用的泰国*恋牌子也很好；
※ 由于粉浆容易沉淀，每次舀前都要搅拌均匀，防止蒸时水粉分离，如果是用同一只勺记得舀牛奶浆前要洗干净以免串色；
※ 每一层的厚薄自己决定，如果勺子大舀的厚就要适当延长蒸的时间；
※ 红色的在最底下和最上面比较好看，所以红浆比白浆多一层，配方分量也会相应大一点；
※ 木薯粉相对马蹄粉而言可能会有点粘，但也更柔软，配方合适也蒸透的话切件非常容易且完整。