小美肉皮冻

Name: 小美肉皮冻
Ingredients: 400克猪皮; 10克酱油; 10克老抽; 5克盐; 适量各种香料; 1800克水; 40克料酒

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用料

这是原图
这是原配方里的香料
1、切记白色脂肪一定要去干净，否则作品不够澄清。
2、步骤2，在5秒的时候停下来看看大小。因为你的肉皮不一定和它切的完全一致。
3、完成步骤3之后试试肉皮的硬度，如果喜欢更柔软一些的，可以延长二十分钟。

煮制过程中闻到一股不舒服的味道，最后上桌的时候闻不出来的。

随便看看

该菜谱发布于 2019-12-21 06:49:03

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