小美肉皮冻

2 人做过这道菜

用料  

猪皮 400克
酱油 10克
老抽 10克
5克
各种香料 适量
1800克
料酒 40克

小美肉皮冻的做法  

  1. 这是原图

    小美肉皮冻的做法 步骤1
  2. 这是原配方里的香料

    小美肉皮冻的做法 步骤2
  3. 1、切记白色脂肪一定要去干净,否则作品不够澄清。
    2、步骤2,在5秒的时候停下来看看大小。因为你的肉皮不一定和它切的完全一致。
    3、完成步骤3之后试试肉皮的硬度,如果喜欢更柔软一些的,可以延长二十分钟。

    小美肉皮冻的做法 步骤3

小贴士

煮制过程中闻到一股不舒服的味道,最后上桌的时候闻不出来的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-21 06:49:03
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小美肉皮冻的答疑

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