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姜撞奶

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喵喵totoro的厨房  喵喵totoro
冬天来一碗姜撞奶，让身体暖暖的，别提多舒服了

用料  

牛奶 200毫升左右
小黄姜 适量
白砂糖 适量

姜撞奶的做法  

  1. 准备材料，如果有新鲜牛奶那就更好了，没有普通盒装纯奶也可以……姜方面的话小黄姜的姜味重点，辣一点

    姜撞奶的做法 步骤1

  2. 把姜磨成姜汁

    姜撞奶的做法 步骤2

  3. 姜撞奶凝结的温度70至80度，有温度计的就自己测量，没有的话牛奶煮至微开后关火静至，冬天30秒，夏天一分钟，然后把牛奶撞至姜里面

    姜撞奶的做法 步骤3

  4. 盖上盖子让温度不要冷却那么快，20秒后凝结啦。

    姜撞奶的做法 步骤4

小贴士

如果因为温度原因失败做成了姜汁牛奶，不用着急把它喝掉，重新上锅蒸一下也能成功

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该菜谱发布于 2019-12-21 09:54:04
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