墨西哥素肉卷（纯素）

素肉丝泡水里2-3分钟挤干水分。除豆芽外。其他菜切丝。

10ml油加热。入素肉丝翻炒。再入青椒翻炒至素肉丝微微金黄。加一汤匙酱油。

翻炒至微微焦黄。出锅入小碗。

另起一锅。油15ml加热入萝卜丝翻炒至金黄。加豆腐丝翻炒至金黄。入平菇丝翻炒。再加豆芽。加一小勺盐约2-3克。翻炒至熟。

倒入炒好的素肉丝翻炒均匀。加点鲜蔬粉。翻炒。出锅。

超市买的墨西哥卷饼皮。或者任何卷饼皮。将平底锅加热。转小火。入饼皮两面煎软。

饼皮涂上任何喜欢的酱料。加炒好的素肉丝。卷起来。完毕。

配一碗藜麦小米粥。一下把藜麦净泡12小时以上，小米三小把。红薯一小块切粒。