自制版红烧肉

Name: 自制版红烧肉
Ingredients: 500克五花肉（去皮）; 1根胡萝卜; 1个土豆; 葱姜蒜少许; 配料：大料 香叶 花椒 干辣椒 冰糖（或白糖）盐 料酒

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我爱吃肉但是又觉得一般的红烧肉太麻烦得把猪毛一个一个拿镊子拔掉所以做了这个版本的红烧肉加了胡萝卜可以去掉肉中腥味而且更有营养这样做不爱吃胡萝卜的小盆友都会止不住的吃（对我说的就是我侄女和我）每次做这些家里人都会全部吃完尤其是土豆真的很好吃

这是我第一次上传也好多不完美的地方请各位多多包涵只是自己的兴趣

用料

五花肉（去皮）	500克
胡萝卜	1根
土豆	1个
葱姜蒜少许
配料：大料香叶花椒干辣椒冰糖（或白糖）盐料酒

自制版红烧肉的做法

第一步：将土豆与胡萝卜去皮洗净切块，然后把五花肉切大小合适的肉块

第二步：锅中倒入食用油将冰块放入锅中炒糖色呈发黑红色冒泡即可

第三步：将切好的肉放锅中翻炒均匀裹上糖色

第四步：再将土豆和胡萝卜放入锅中一起翻炒

第五步：锅中加入热水没过锅中食物即可（也可以稍微多加一点水这样炖的时间可以长一点味道也会更好）

第六步：锅中加入适量盐料酒些许花椒一个大料两片香叶和几个干辣椒葱姜蒜然后加盖大火炖至锅中汤沸腾转中小火继续炖20分钟-30分钟左右以实际情况而定最后观察汤的状态（这是个人的建议）如果称浓稠状说明差不多了可以尝一下咸淡如果味道合适开大火收汁最后装盘即可