这一步先把面粉和好后发面。
然后将洗净的红枣泡在水里大约一个小时,蒸锅放适量的水,水开后把红枣放入蒸笼蒸10分钟左右。(可以一次多蒸些,晾凉放在带盖的容器里平时当零食吃)
把蒸好的红枣切碎。
将红糖碾碎加入红枣里,把红糖红枣拌匀。
将猪油熔化。
准备好白酒
把猪油、白酒倒入红糖红枣馅里搅拌均匀。
面团发至两倍大就行。
发好的面团分成大小相等的面团,擀成包子皮一样。
包入调制好的馅料,捏成三角形,放入蒸笼醒发大约15分钟(我们家里有暖气,家里温度高)。
二次醒发后,开大火蒸,上汽后大约15分钟就蒸好了。关火三分钟后揭盖,白白胖胖酒香枣香浓郁的糖三角就成了。