咸甜味芝麻薄饼
6.6
综合评分
8
人做过这道菜
古木君
平常面包蛋糕各类都会做很多，很少发谱子，今天就是觉得这个薄饼有点儿时的味道，所以发下食谱。
用料
| 蛋白 | 纯蛋清1个 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 低筋面粉+玉米淀粉 | 20克+5克 |
| 白糖 | 12克 |
| 盐，我随手捏了两指 | 1克左右 |
| 玉米油 | 17克 |
咸甜味芝麻薄饼的做法
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蛋清和糖先搅拌，让糖融化混合，然后放入玉米油，盐，芝麻，把面粉过筛倒入，一起搅拌均匀，糊状，忘了拍照。然后倒入铺上油纸的烤盘，我这个正好是一个烤盘的量。我的烤箱是38升的，如果你的烤盘较小，请分次来烤，不然太厚了，难烤脆了。
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烤箱140度预热，把混合好的糊铺平油纸，就可以开烤了，20分钟，注意观察，颜色发金黄，没有气泡就差不多了。烤箱脾气不同，多观察。
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油纸质量差的可能撕不下来薄饼，我这个都不用撕，自己就和纸脱离了。
