冬笋香菇煲仔饭（简单快手电饭锅做出锅巴~）

原材料，冬笋加盐煮一下，去涩味。

香菇切片，和杂粮米、少许油，少量水，入锅加热翻炒。

水不要太多，炒几分钟出香味，放入电饭煲按下煮饭键。

锅里放油，加入蒜片，姜片炒香。

加入冬笋、香菇继续翻炒。

豌豆焯水，和炒好的冬笋、香菇在饭煮好前十多分钟铺在饭上。

同时用勺加少量油，沿电饭煲边淋一些，盖上电饭煲继续煮。

这个时候来调酱汁，小半勺盐，就是这种勺，少量就可以了。

一勺生抽，少量糖，一点芝麻香油，半碗水，和匀。

煮好后盛出饭，淋上酱汁，撒上葱花（如果不喜欢葱也可以不加）。 晚上灯光太强，淋酱油后锅巴照出来看不太明显，我煮饭的时间也不长，但是都可以出锅巴，感觉锅巴是煲仔饭的灵魂😄。