混酱炆羊肉锅
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人做过这道菜
面包树上de辛德瑞拉
娟妹厨房必杀技之一，是冬天宴客，聚餐，大时大节的拿手好戏。街边所谓的"炭火羊肉锅"根本无法媲美，是范总心头好的第一大菜。
用料
| 羊肉 | 1500克 |
| 蒜苗 | 250克 |
| 支竹 | 200克 |
| 姜 | 片 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 花生酱 | 1.5-2勺 |
| 香肉酱 | 1.5-2勺 |
| 柱候酱 | 1.5-2勺 |
| 沙茶酱 | 1.5-2勺 |
| 胡萝卜 | 随意 |
| 马蹄 | 随意 |
混酱炆羊肉锅的做法
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水灼羊肉出血水
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用少量油炒干羊肉
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用油爆香姜、蒜苗的头，
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加酱料(花生酱、柱候酱、香肉酱、沙茶酱适量，大约1.5-2勺)继续爆香，加点白砂糖
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加入羊肉爆炒，加盐、糖、酱油、耗油适量
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加水，加入耐煮的配料(如马蹄)，盖上锅盖小火焖至羊肉软。
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加一小块红片糖 支竹 胡萝卜
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羊肉软了以后 最后加蒜苗的绿叶部分
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翻炒几下可以出锅
