零失败！超简单的泡菜
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人做过这道菜
半季樱花
虽然不是四川人，但很喜欢这种酸酸脆脆的泡菜口感，以前失败过，现在信手拈来随意做，都不会失败，超简单的方子分享哦(´-ω-`)
先做泡菜盐水，做法：适量水，煮开后放适量盐（不要太多盐，太咸会影响发酵滴，而且容易起白花哦！），煮开后撒几粒花椒，香叶，八角，没有的话不放也可以，泡菜水煮开后放置冷却…
将各种蔬菜切成喜欢的样子，可以白萝卜，胡萝卜，甘蓝，红辣椒，莴笋……喜欢吃啥放啥，还可以藕块，豇豆，芥兰，儿菜，心里美…将切好的菜码进瓶子里，压紧实，瓶子要无油无水，用开水烫一遍，再用白酒晃几下倒掉，等盐水冷却了倒入瓶里，放几瓣蒜头，最后倒上2勺白酒，密封保存！放上10天到半个月就能吃啦！
每次取泡菜用无油的餐具，这样有利于泡菜水的保存，成老酸水后可以循环使用！
先做泡菜盐水，做法：适量水，煮开后放适量盐（不要太多盐，太咸会影响发酵滴，而且容易起白花哦！），煮开后撒几粒花椒，香叶，八角，没有的话不放也可以，泡菜水煮开后放置冷却…
将各种蔬菜切成喜欢的样子，可以白萝卜，胡萝卜，甘蓝，红辣椒，莴笋……喜欢吃啥放啥，还可以藕块，豇豆，芥兰，儿菜，心里美…将切好的菜码进瓶子里，压紧实，瓶子要无油无水，用开水烫一遍，再用白酒晃几下倒掉，等盐水冷却了倒入瓶里，放几瓣蒜头，最后倒上2勺白酒，密封保存！放上10天到半个月就能吃啦！
每次取泡菜用无油的餐具，这样有利于泡菜水的保存，成老酸水后可以循环使用！
用料
| 水 | |
| 各种蔬菜 | |
| 花椒，香叶，八角 |
零失败！超简单的泡菜的做法
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泡菜水
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蔬菜切切切
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想吃啥泡啥
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盖好发酵
