学做厚蛋烧啦

Name: 学做厚蛋烧啦
Ingredients: 2颗鸡蛋; 25毫升牛奶; 1克盐; 2根秋葵

1 人做过这道菜

厚蛋烧很少做，而且我对于鸡蛋的需求感觉一颗足够，多了吃不下。

厚蛋烧，如果你里面料放很多，比如各种蔬菜丁和火腿丁混在一起，就算每一种都一点点，当你和起码2颗鸡蛋搅拌在一起，那会做出来一大大大碟，三个人都会吃到腻，别问我为什么知道。

所以厚蛋烧，我一般从简，夹各种蔬菜，秋葵、菠菜、芹菜，清爽的蔬菜和鸡蛋配起来，感觉更好吃，而且做法比较简单，不用切切切，花费很多时间。

小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗

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用料

鸡蛋	2颗
牛奶	25毫升
盐	1克
秋葵	2根

学做厚蛋烧啦的做法

配个拼盘，不会腻！
南瓜切丁，烤箱烤熟，吐司切丁烤脆
秋葵、柿子椒焯水，留4根秋葵，剩下的切丁、黄瓜、圣女果切丁
食材：鸡蛋两颗，脱脂奶适量，盐少量

1）鸡蛋打散后加入少量脱脂牛奶和盐，搅拌均匀，这样会让鸡蛋做出来更柔软一些
2）用小火将平底不粘锅烧热，倒入橄榄油，用刷子刷匀

3）用筷子沾上一点蛋液在平底锅试一下，如果有“糍啦”的声音就可以了，太热会让底部糊了，上面还没有熟

4）倒入三分之一的蛋液，晃动平底锅，使蛋液均匀平铺平底锅，放上秋葵，煎至8分熟，用筷子卷起来，推到锅最上层
5）再到三分之一蛋液至锅剩余空间，再次晃动平底锅，使蛋液平铺均匀，煎至8分熟卷起，剩余蛋液也用同样方法制作

6）切段，完成，全程小火

（还不够漂亮，呵呵 🤭）
这个沙拉我是没有放经常放的油醋汁，因为有吐司丁和南瓜丁，本身味道就很香甜，和秋葵、黄瓜、圣女果在一起，无需太多调味，搭配一杯酸奶即可，就非常美味！