黑豆牛骨汤

Name: 黑豆牛骨汤
Ingredients: 三根根牛骨; 30克黑豆; 0.2克盐; 四颗（可不放）红枣; 30克花生; 一勺（可不放）醋; 两片姜片

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食疗功效：花生特别是红衣花生健脾养胃、补气补血；黑豆长筋骨、悦颜面、乌须发、延年益寿。牛骨能强筋健骨，合而为汤，鲜香甘润可口，有养肾健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、温补清润，为男女老少皆宜，尤宜中老年人之用补钙！中医谓“冬养肾，固本培元”，今天刚好冬至，又是周末，早早跟老奎去菜市场买牛骨，炖上一锅）

用料

牛骨	三根根
黑豆	30克
盐	0.2克
红枣	四颗（可不放）
花生	30克
醋	一勺（可不放）
姜片	两片

黑豆牛骨汤的做法

1）牛骨泡水1-2小时，加姜片掉水。再用清水冲洗干净血水，备用！（买的是带点肉肉的牛排，15块一斤，买了三条整好60块）
2）红枣去核，黑豆炒一下，如果用家种的平常的花生要掉水去涩味。
3）所有材料准备好，把黑豆和牛骨，姜片先放下去煮，煮开后加一勺醋进去，让骨头的钙充分溶解出来。再加入花生，红枣！慢炖！我们炖了两个小时左右！喜欢浓汤的可以再炖久点！