里脊肉去掉筋膜,切小块凉水浸泡20分钟后、在流水下冲3遍开水煮沸后将里脊肉放入锅中煮3分钟,将肉捞出,流水冲洗掉浮沫锅内换水、待水煮沸后将柠檬片、里脊肉煮25分钟后捞出放凉(肉块大可以多煮一会)
肉块发入保鲜袋中,用擀面杖将肉擀出肉纹,在用手撕成大小一致的肉丝
将肉丝放入炒锅中炒至没有水分(图上是快炒干时拍的,炒干比这个颜色深)
将放凉的肉丝装入料理机,低速搅拌20秒,如图细腻度,可根据月龄大小加、减搅拌时间。
上传你做的猪肉松 - 零添加辅食