宁海特色：冬至炒圆

糯米粉热水调和，揉光不粘手，锅里放少许油，摘小粒搓圆压扁，两面摊成微黄即可盛出备用。

以上就是这道菜的所有配料，红薯粉是之前热水泡软沥干的。

油热放笋片煸炒，一定要炒透才不会涩口。

笋片煸透放猪肉煸炒（放料酒），然后依次放入胡萝卜和青菜煸炒，青菜炒到五分熟放红薯粉炒透，最后放入炒圆。加：白砂糖、盐、生抽若干。因为炒圆本来就是熟的，所以调料入味即可出锅。

噔噔噔噔，色香味俱全✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
冬至出炉本人的第一篇食谱和大家一起分享，祝愿大家冬至安康!✪ω✪