四喜烤麸 （快手版）-半小时内搞定
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人做过这道菜
小庄阿姨
四喜烤麸是一道非常传统的本帮美食，可是有时候在家做四喜烤麸觉得挺麻烦，今天给大家介绍一个零失败，又方便的做法！就是———电压力锅版本的“四喜烤麸”
用料
四喜烤麸 （快手版）-半小时内搞定的做法
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至关重要！！！烤麸要用手撕成小块，我不喜欢用刀切，因为手撕的烤麸更能入味
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也很至关重要！！烤麸洗干净，然后一定要放在水里绰一下！不能省略！烤麸属于发酵产品，有酵母的酸味，一定只能通过洗清和焯水，可以去除
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将准备好的配料花生，红枣洗干净
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花菇，黄花菜拿水泡发开，黄花菜剪掉根蒂，花菇切块
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来一张集体配料照片，把黑木耳和黄花菜也绰一下水，这样做也可以去除一部分残留的沙土
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电压力锅底部加一点橄榄油
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加入冰糖，酱油，盐，蚝油等，可以拿小勺子尝一下咸淡
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加入配料，翻拌一下，然后电压力锅开9分钟！！9分钟！！不要太久！！
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电压力锅排气之后，拿出来，转移到明火上大约2分钟收汁，这时候可以尝一下咸淡，我一般一开始不会放很多酱油和盐，这时候可以再调一下味道！
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诱人的四喜烤麸就完工了，除了切配，其实花费时间很短
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再来看一下烤麸的上色，完美！完全吸收了酱汁，花生酥而不烂
