鱼去鳞去内脏洗净备用。
鱼背部改刀,姜片铺到鱼身上包括鱼肚子里。
鱼开水上锅蒸约10-12分钟。由于鱼比较大只能用海氏网红锅。记得一定要开水下锅哈。要是冷水鱼肉会老!
蒸好的鱼盘中会有一些汤,全部倒掉一点不能留)留汤会跟醒)。也可以换个盘,身上和鱼肚子里的姜片取掉。备用
准备好蒸鱼豉油倒到鱼身上备用。
将提前准备好葱丝、辣椒丝香菜丝摆放到鱼身上。
热锅加入冷油至冒烟约30秒,然后浇到鱼身上。
小心油溅到手。
好吃😋!抓紧动手做起来~简单又好吃😋。
哈哈哈光光的。我都没吃多少就被吃光了!