快手早餐：米饭鲜肉饼

1.锅中烧开水，将西蓝花 香菇焯水，胡萝卜切片焯水后捞出晾凉，并分别切成香菇丁、胡萝卜丁、西蓝花碎。

2.猪肉切小块，将猪肉、米饭一起放入搅拌机中，打入一个鸡蛋，放入30克清水后用搅拌机搅碎，倒出。

3.在倒出的米饭肉糜中加入1勺酱油，一点点的盐和半勺耗油，最后放入切好的西蓝花、胡萝卜丁和香菇丁，搅拌均匀。

4.准备平底不粘锅，锅内放少许底油，烧热后转小火，用勺子将搅拌好的肉糜一块块放入锅中，摊成一个个小圆饼，转中小火加热，一面煎好后用锅铲轻轻翻面，煎另一面，煎熟后盛入盘中。