黄姐大烩菜

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冬至打火锅剩了好多火锅料,黄姐灵机一动自创了大烩菜,做法简单不费时间,配上山东大馒头,湿冷冷的冬天吃着简直太得劲了!满足!

用料  

【调料】
2片
4瓣
八角 2个
花椒 一把
老抽
生抽
香醋
鸡精
干辣椒 1个

黄姐大烩菜的做法  

  1. 烩菜不讲究固定食材,有啥都可以拿来炖,但有几样一定要有才好吃的:白菜,粉条,豆制品,海带~粉条提前泡软剪短备用,白菜叶子横切几段。

    黄姐大烩菜的做法 步骤1
  2. 我是用剩下的火锅料做的,有牛肉,鹌鹑蛋,丸子,百叶结,豆腐泡,油面筋,海带,炸萝卜丝丸子,面筋,娃娃菜,莲藕,土豆,非常非常多食材~食材品种越多做出来的烩菜汤汁越浓郁,强烈推荐大家试试多种食材搭配。当然如果加五花肉或者炸肉丸子就更香啦!

    黄姐大烩菜的做法 步骤2
  3. 准备好图中的香料。

    黄姐大烩菜的做法 步骤3
  4. 多下点油,下土豆煎一下,把土豆四角煎黄捞起备用。

    黄姐大烩菜的做法 步骤4
  5. 锅里的底油大火爆香香料,等出香味了再把土豆莲藕倒进去翻炒一会。

    黄姐大烩菜的做法 步骤5
  6. 然后加水,再加入所有食材。加入适量盐,生抽,老抽,香醋,鸡精,大火等水烧开后盖上锅盖烩二十分钟即可。

    黄姐大烩菜的做法 步骤6
  7. 出锅了,配米饭,馒头,窝窝头都很香,今晚买了山东大馒头,绝配啊!

    黄姐大烩菜的做法 步骤7
  8. 冬天来一锅简直太美了!

    黄姐大烩菜的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黄姐大烩菜相关分类

该菜谱发布于 2019-12-24 00:09:40
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