豆腐糖果球—既是糖果又是零食
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人做过这道菜
悦食萌点
今天就是平安夜了，给孩子的糖果，你准备好了吗？不如试试这个吧，既是小吃，又是糖果😋！冬日里，豆腐是适宜的食材，因为它不挑季节，每天都有新鲜的。而且豆腐低脂肪、高蛋白，营养丰富，用它制作出的食物，都深受大家的喜爱。所以，我今天也用豆腐来制作一份“糖果球”，作为圣诞礼物送孩子。
虽说这份糖果球是用豆腐做成的，可是口感却一点也吃不出豆腐的味道，对于那些不爱吃豆腐的宝贝们，也可以用这种办法让他们吃下讨厌的豆腐，真是一举两得~
虽说这份糖果球是用豆腐做成的，可是口感却一点也吃不出豆腐的味道，对于那些不爱吃豆腐的宝贝们，也可以用这种办法让他们吃下讨厌的豆腐，真是一举两得~
用料
| 食材 | |
| 绢豆腐 | 200克 |
| 面粉 | 130克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 食用油 | 适量 |
| 装饰 | |
| 糖粉 | 80克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
豆腐糖果球—既是糖果又是零食的做法
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准备齐所有食材。
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将豆腐放入小盆内，直接压碎即可。
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将所有的粉类全部倒入筛网中，直接过筛到豆腐内
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切拌至看不见干粉为止，等豆腐与粉类完全融合后，要覆盖保鲜膜松弛一会。
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借助于两个勺子，将豆腐面团挖成一个个的球状。先用A勺子挖起一些面团，然后用B勺子从A勺子中挖走面团，面团就被收圆了。将圆球整齐的摆放入盘中，待炸！
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小锅内倒入适量的食用油，不用太多，能够淹没过豆腐球就好。
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将锅内的油烧至7成热时，下入豆腐球，然后转中小火，慢慢炸制。
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经过炸制，刚才不怎么圆的豆腐球，都变得圆溜溜了，继续用中小火炸，将豆腐球炸制成金黄色。
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待圆球炸制成金黄色后，就可以捞出沥油了。
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接下来做糖霜。将糖粉倒入小碗内，依次倒入牛奶、蜂蜜，再挤入柠檬汁，然后搅拌成细腻的粘稠状，就是糖霜了。
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拿起一个冷却的豆腐球，在糖霜中转一下，均匀的裹上糖霜。
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趁着糖霜表皮未凝固，赶快撒一些糖珠，使糖珠紧紧的粘附在上面。
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等糖霜凝固，就可以开吃了。
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表面是甜蜜的糖霜和糖珠，内部则是豆腐做成的松软蛋糕，二者搭配在一起，味道不甜腻，口感还更富有层次。
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这么一颗小球就能轻松萌化你！
小贴士
1，绢豆腐比较嫩，用绢豆腐来制作甜品，不仅没有豆腥味，而且还能保留豆腐的营养。
2，粉类可以用调配好的松饼粉来替代，成功率更好。
3，油温烧至7成热时，就可以下入圆球了，随后就要将火调至中小火，慢慢炸。
有任何意见或者建议，都可以添加我的微信15093176584
2，粉类可以用调配好的松饼粉来替代，成功率更好。
3，油温烧至7成热时，就可以下入圆球了，随后就要将火调至中小火，慢慢炸。
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