炸毛线(腰缠万贯）
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人做过这道菜
围裙麻麻的爱
谢谢真给力美女一句话提醒我，过年了，起个吉祥名～腰缠万贯，大家都爱的😂
用料
炸毛线(腰缠万贯）的做法
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菠菜面：250克菠菜汁600克面粉
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面条头沾少许鸡蛋液，开始缠毛线，没有也可以不沾，我因为有就沾了点
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缠毛线大家都会，主要是把鹌鹑蛋用面条包住就行，别缠太多太紧，不然炸的时候里面的面条不脆
**最后收尾可以沾点水或者蛋液，也可以把最后的头塞进前边缠的面条里
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我做了8个双色
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锅里倒适量食用油，这步一定油温不能太高，中火就行，不然外面面条会糊里面又没熟的
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油锅里的面团定型了再用筷子拨动，不然面条受热变软会黏住筷子，我的油少用铲子往面团是泼油
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炸好捞出可以沾着番茄酱吃、撒孜然粉、麻辣粉，也可以空口吃都可以，咔擦咔擦太好吃了
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200克火龙果汁500克面粉
小贴士
面条最好是鲜面条，个人感觉棍棍面最好，因为棍棍面条相对于别的面条硬点，炸出来更脆，当然也可以自己压鸡蛋面或者胡萝卜面条更有营养
面条可以参考我的棍棍面的方子，面条一定要根据自己的面粉吸水率，压面机压的面条一定要硬点，多压几遍才筋道好吃，我一般最少10遍，面片光滑就好了
面条可以参考我的棍棍面的方子，面条一定要根据自己的面粉吸水率，压面机压的面条一定要硬点，多压几遍才筋道好吃，我一般最少10遍，面片光滑就好了
