㊙️🔥零失败❗️三种口味❗️ins风圣诞糖霜饼干
7.0
综合评分
12
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时光少女喵爱吃
用料
| 姜饼 | |
| 黄油 | 60克 |
| 红糖 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 20 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 姜粉 | 2克 |
| 原味&可可 | |
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 糖霜 | |
| 蛋白 | 40克 |
| 糖粉 | 300克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
㊙️🔥零失败❗️三种口味❗️ins风圣诞糖霜饼干的做法
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首先制作姜饼
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加入红糖打发至蓬松后倒入奶粉拌匀
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分两次倒入蛋液继续搅拌均匀
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过筛低粉，高粉，再倒入肉桂粉和姜粉翻拌至无干粉后后揉成光滑面团
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包保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
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冻好的面团上下垫一层油纸，擀成约4mm左右的薄片后压出图案
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放入预热150度的烤箱烤制15~20分钟，取出晾凉备用
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制作原味和可可味饼干
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继续取室温软化好的黄油，加入糖粉打发至蓬松发白后倒入奶粉拌匀
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分两次倒入蛋液继续搅拌均匀
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过筛低粉和高粉翻拌至无干粉后揉至光滑
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取一半面团加入可可粉揉匀
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两份面团包保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
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面团取出后垫油纸擀薄片
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压出图案后放入预热150度的烤箱烤制15~20分钟，取出晾凉备用
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制作糖霜部分
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蛋白打至粗泡状态后加入糖粉拌匀
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打发至浓稠有纹路，根据需要加几滴柠檬汁调整浓稠度
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装入裱花袋，剪小口开始勾线
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Merry Christmas，赶快打包送给朋友吧
