溜肝尖

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用料  

溜肝尖的做法  

  1. 猪肝切片,然后泡水里

    溜肝尖的做法 步骤1
  2. 切配菜

    溜肝尖的做法 步骤2
  3. 调碗汁:水,白糖,一品鲜酱油,老抽

    溜肝尖的做法 步骤3
  4. 再放入白胡椒粉,水淀粉,盐,味精,鸡粉

    溜肝尖的做法 步骤4
  5. 再放点香油,蒜片

    溜肝尖的做法 步骤5
  6. 把刚才泡水的猪肝捞出,然后放1碗料酒再泡

    溜肝尖的做法 步骤6
  7. 把料酒倒出放入1把干淀粉抓匀

    溜肝尖的做法 步骤7
  8. 入油锅,滑不到1分钟就捞出,滑时间长猪肝会老,要保证猪肝的嫩度

    溜肝尖的做法 步骤8
  9. 滑好后捞出备用

    溜肝尖的做法 步骤9
  10. 锅底留油,放入胡萝卜,洋葱,青椒炒一会儿

    溜肝尖的做法 步骤10
  11. 倒入猪肝

    溜肝尖的做法 步骤11
  12. 烹入料酒

    溜肝尖的做法 步骤12
  13. 放入碗汁

    溜肝尖的做法 步骤13
  14. 加点明油,如果淀粉可以再放点水淀粉,出勺

    溜肝尖的做法 步骤14
  15. 完成

    溜肝尖的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2019-12-25 09:42:19
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