超级炒鸡🐔
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人做过这道菜
丽丽呀呀
尝试一下大盘鸡，没想到还挺成功😄
用料
超级炒鸡🐔的做法
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鸡肉洗干净，料酒➕生抽➕老抽➕白砂糖➕盐➕姜➕蒜腌制15分钟，忘了拍照～～～～
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土豆胡萝卜滚刀切块，洗干净备用，我还加了一点点莲藕～也忘了拍照～～～～
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来火烧油，油温升高后加入姜蒜，再加两勺豆瓣酱，爆香后倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒
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鸡肉翻炒五分钟后，我倒进砂锅继续翻炒啦，用砂锅出来的味道很好哦～没有的话就用炒菜的锅也不影响
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加入一瓶啤酒，去腥提味，鸡肉还会更嫩
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啤酒加入后，适量再加入适当温水，如果要做大盘鸡盖面的话可以多加点水
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大火烧至沸腾，转小火焖煮10分钟后加入准备好的土豆胡萝卜等配菜，继续焖10分钟左右，至土豆软烂后就可以出锅啦
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出锅后加几滴香油，些许蒜末和香菜就可以上桌啦，绝对家常的一道美食
