家庭版超简易糖醋排骨（香韧口感）
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Vlado维拉多轻食
糖醋排骨一直极爱却不敢多吃，南方的糖醋排骨基本都是裹着面粉油炸然后裹糖醋收汁，热量爆表，这款简易版糖排做法简单，不需油锅，热量低了许多，重点是真的超级香，梅拉德反应在这道菜里发挥得超级好，很香且带着一点嚼劲～爱吃香口的朋友可以试试。
用料
家庭版超简易糖醋排骨（香韧口感）的做法
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准备好食材，排骨建议买带软骨仔排，新鲜排骨不建议焯水，洗净用厨房用纸吸干水份即可
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锅内少许油加热至7成
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加入排骨和生姜
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煎炒至颜色焦黄
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加入老抽翻炒至上色
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充分炒制均匀
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倒入开水淹至排骨的三分之二处
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小火炖煮约20分钟
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加入白糖翻拌均匀后改大火收汁（不喜欢太酸的此时一起加入陈醋，喜欢酸一点的等快收汁了再加）
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最后大火收汁，汁水全部裹住排骨
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撒上白芝麻与小葱
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摆盘，拍照，趁热开吃啦
