30克干木耳放入网锅加一勺糖，一勺淀粉，加水没过木耳，用8分钟/50度/速度5，清洗泡发。观察状态，如果觉得泡发的不够，再5分钟/50度/速度5。
油20克，辣椒1支，姜丝10克放入煮锅，三分钟120度速度一爆香。
加入泡发好的黑木耳，5分钟/120度/反转速度1拌炒；再加入10克葱，10克生抽，10克蚝油和1/2茶匙盐，3分钟/120度/反转速度1拌炒。
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李静美善品美食顾问
