1、取出25g黄油等它软化,软化到可以搅拌就行了,搅一搅
2、加入12g的唐粉到黄油内,然后用打蛋机打,打到发白蓬松就行了,打发过度的话饼干容易碎
分多次加入18g的鸡蛋液,每加一次搅拌均匀一次(一定要搅拌到位不然面团会过干)
4、加入筛好的奶粉搅拌(一定要筛不然有的奶粉特别大一块)
5、加入筛好的低筋粉
6、揉成团,揉面是用按压的手法,把散的面团压成光滑的面团,不是常规和面的那种揉。
7、把揉好的面团包上冰箱膜放冰箱保鲜30----40分钟,这样子好脱模
8、把冷藏过的面团拿出来,放到吸油纸上在盖上一成吸油纸,用擀面棍擀成3mm的面饼,用吸油纸盖在上面会使擀出来的面饼光滑
10、用模具压出造型,放入预热好的烤箱里,我用的是180°预热8分钟左右
10、130°烤10分钟打开看一次,边缘微微发黄就可以了!如果没有发黄在烤10分钟!!!加时间到时候一定要在旁边看着不然容易焦~~~我的烤箱就是这脾气。别的烤箱我不知道。10分钟10分钟烤最保险
烤好拿出来晾一下
然后装袋~需要袋子链接的可以和我说
可爱的史努比饼干就做好啦