杯子草莓慕斯蛋糕
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人做过这道菜
香兰世家烘焙工作室
喜欢草莓的名字，因为想到它，总是一种甜蜜、浪漫、小公主的感觉；喜欢草莓的味道，甜中略带果酸，吃一口就能记住这特别的香味；喜欢草莓的样子，看上去有种傻乖傻乖的；喜欢用草莓来拍照，因为360度无死角，怎么拍都好看；
草莓季，不能错过的一款草莓甜点-草莓慕斯蛋糕。操作简单，不用烤箱。
草莓季，不能错过的一款草莓甜点-草莓慕斯蛋糕。操作简单，不用烤箱。
用料
杯子草莓慕斯蛋糕的做法
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准备吉利丁粉，加入纯净水混合泡发备用
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将奥利奥碎放入袋子中，用擀面杖压成粉末
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黄油隔水融化
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隔热水融化黄油，然后加入奥利奥碎搅拌均匀
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将混合好的饼干底倒入慕斯杯，用擀面杖稍微压实，放入冰箱冷藏备用
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开始制作慕斯糊，将洗净的草莓去蒂，用机器搅拌成果泥
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蛋黄加入细砂糖；
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用电动打蛋器打至发白细腻；
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纯牛奶提前加热到80度，边搅打蛋黄，一边倒入纯牛奶搅拌；
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牛奶和蛋黄糊混合后，加入泡发好的吉利丁，并隔热水让吉利丁充分融化；
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牛奶和蛋黄糊混合后，加入泡发好的吉利丁，并隔热水让吉利丁充分融化；
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然后再加入准备好的草莓酱混合均匀即可；
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淡奶油加糖粉打发到不流动的状态（不能完全打发）然后将草莓吉利丁混合液倒入淡奶油中搅拌均匀；
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慕斯容器周围贴上切好的草莓片装饰，将制作好的慕斯液倒入容器即可；
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最后放入冰箱冷藏至慕斯凝固（2到3小时左右）；
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凝固后装饰一下即可食用~
小贴士
淡奶油打至不流动状态就好。
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