浓香锡纸烤排骨

配料如图

蚝油、辣酱、孜然

味极鲜、麻油、蜂蜜、油

大蒜、姜、蒜片

充分搅匀，可以加少许清水

让排骨蘸满酱汁

蒙上保鲜膜，腌制4小时以上，
过夜也是木有问题的，记得放冰箱冷藏

腌好后放入锡纸盒，盒底刷点油
用锡纸蒙上，进烤箱中层烤架
上下管，200度，30分钟

30分钟后，掀掉锡纸
排骨翻个面，撒点孜然
继续烤10-15分钟，注意观察

打开烤箱，整个餐厅里都是排骨的香气。

有汤汁的滋味，也是无与伦比的。

蘸满汤汁，先来一根，鉴定一下成果。

做了这么多次羊排和猪肋排，
渐渐的明白了腌制和焖烤的重要性，
当然，选择好的食材更是重中之重。
敲重点！排骨的精髓不是肉多， 肉太多反而容易柴。

有一个丧心病狂的想法，不知道这个汤汁泡饭会不会？
哈哈哈，开玩笑的，
可能放点花甲、蛏子王继续烤应该不错。