马拉糕(Q弹版)

准备食材: 低筋面粉160g、木薯淀粉90g、
泡打粉5g、酵母粉3g、红糖120g、白砂糖20g、色拉油10g、水230g

120g红糖溶于230g的温水中，待用。

在红糖水中过筛入低筋面粉、木薯粉，加入酵母粉，搅拌均匀后加入20g白砂糖，继续搅拌一会。

搅拌均匀后的面糊用保鲜膜封上，放到有热气的锅里静置发酵。

这是发酵好的面糊。

将发酵好的面糊分开两份，其中一份加入泡打粉，搅拌均匀后，把另一份面糊倒回去，加色拉油一起搅拌均匀。

将面糊倒入模具中，也可以用裱花袋挤入蛋糕杯中哈~

上锅蒸30分钟即可。

蒸好啦~

用刀切成菱形块状~

Q弹Q弹的，很好吃~