蛋清蛋黄分离,蛋清的碗要无水无油
蛋黄里加1g盐
蛋抽搅拌均匀
低筋面粉过筛
加牛奶
搅拌到均匀到无干粉就行,过程大概1分钟
加一半糖
自动打蛋器高速打发
打发到可以提起尖尖角,蛋白霜像奶油一样
混合
翻拌均匀
这样拌!和做戚风那货一样的手法
不粘锅,开小火煎,大概20s翻面,拿不准时间的可以自由发挥,盯着这个松饼
翻给你们看一下,讨厌都给我整生气了💢我这个铲有点厚不太好翻😭😭
我还用烤箱烤了两个,更薄,口感脆一些,个人还是喜欢用锅煎的,很松软!!
再撒一点糖霜就摆盘ok啦,刚煎出来的巨好吃,热气腾腾的奶香味,只有一点点甜,最重要是没有油,减肥女孩吃着就很心安理得😂😂
上传你做的软软的无油「松饼」|减脂期甜品