一试就成功的卤牛肉
0
人做过这道菜
淘小淘美食
一家人都爱吃卤牛肉，奈何菜场卖的味道太重又不实惠，最终决定自己下手吧！
用料
一试就成功的卤牛肉的做法
-
买了一块牛腱子肉，62元，用清水浸泡10小时以上，中途可以换几次水，为了把血水泡掉。
-
泡完冲洗一下，用开水焯水一次，不要焯水时间过长，会把香味掳跑滴。
-
焯水后捞出清洗下
-
重新入锅，加入卤料包 薏米茶包 葱段 姜片 老抽 冰糖 盐，至于用量，跟着感觉走～
-
大火烧开后转小火炖煮接近2个小时（如果你的锅跟我一样会溢，大火结束前一定看着点，别去玩手机😢）
-
拿根筷子戳两把，发现能戳动，又不至于炖烂了，刚刚好，关火，让它自己待锅里再浸泡半天。
-
捞出来控水后准备切片。
-
切片，摆盘子里，浇上酱油醋香油，凉拌～
-
贼好吃！
-
用来煮面条也是相当得赞！
小贴士
1.焯水前一定要用清水泡，时间可以不一定非要24小时～
2.放薏米茶包是为了味道更好，还可以去湿气～没有的可以不放～
3.凉拌时不需要再加过多的料，简单的酱油醋就能搞定～
2.放薏米茶包是为了味道更好，还可以去湿气～没有的可以不放～
3.凉拌时不需要再加过多的料，简单的酱油醋就能搞定～
