巧克力吐司

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备忘,极不走心的菜谱,2个巧克力吐司的量。

用料  

王后吐司粉 500克
鸡蛋 2个
雀巢淡奶油 110克
兰雀全脂牛奶 190克
白砂糖 100克
大卫贝克可可粉 60克
5克
酵母 8克
安佳黄油 40克

巧克力吐司的做法  

  1. 把除了黄油外所有的食材放入小美,揉面4分钟。

  2. 加入黄油,揉面2分钟,再2分钟,再2分钟。

  3. 总计揉面10分钟,形成手套膜,如果感觉状态不够,可再追加2分钟。

  4. 分割面团,一个大概为580克,整形。

    巧克力吐司的做法 步骤4
  5. 烤箱发酵,冬天约需2个小时。

    巧克力吐司的做法 步骤5
  6. 发酵到吐司模8分满,就可以开烤啦,松下蒸烤箱,170度35分钟。

 
该菜谱发布于 2019-12-26 19:32:33
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巧克力吐司的答疑

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