把除了黄油外所有的食材放入小美,揉面4分钟。
加入黄油,揉面2分钟,再2分钟,再2分钟。
总计揉面10分钟,形成手套膜,如果感觉状态不够,可再追加2分钟。
分割面团,一个大概为580克,整形。
入烤箱发酵,冬天约需2个小时。
发酵到吐司模8分满,就可以开烤啦,松下蒸烤箱,170度35分钟。
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