厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司

0 人做过这道菜
忙忙碌碌一下午加一晚上 实验第二次比较满意

用料  

红枣 12颗
牛奶 180克
鸡蛋 4个
泡打粉 3克
红糖 30克
白糖 70克
低筋面粉 180克
玉米油 70克

厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司的做法  

  1. 腾不出手来拍步骤,下面我言简意赅简单明了。以上食材准备好了以后,1,将红枣去核,和牛奶倒入粉碎机,肉打的不是很碎,将玉米油倒入搅拌;2,将四个生蛋去皮放入容器,对,没错,不用蛋黄蛋白分离,打蛋机加糖打发它们;3,将枣肉倒进蛋液里搅拌;4,将泡打粉、面粉过筛洒进蛋液里,如果没有筛子,就用手抓着撒,撒一层,搅拌进去,再撒一层在搅拌,直到全撒入(注意,搅拌方向应该是Z型,不能打圈搅拌,至于为什么我也不知道,听话就行了)

    厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司的做法 步骤1
  2. 5.把吸油纸铺进吐司盘 没有吐司盘就换别的形状的容器  撒上芝麻和较大的枣肉,将面糊糊倒入模具 颠一颠 为了把大泡颠出去 6.放入烤箱中层,上下火160度 50分钟 (各自的烤箱参数有所浮动) 7.时间到了,端出后,尽量快的将吐司模具反扣,防止糕体塌陷 冷却后再正回来 7.切片后散开凉一下就可以食用了(本教程中图片是第一次做的枣子糕,没有发好,封面是第二次比较成功的图,感觉泡打粉比打发好用,两个都发给大家看一下,避免失败)

    厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司的做法 步骤2
  3. 最后这张图是第二次成功的哦

    厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司的做法 步骤3

小贴士

1,教程中鸡蛋没有完全打发,也没有蛋清蛋黄分离,省去了一些麻烦,泡打粉可以起作用。2,牛奶可以用水代替
 

厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司相关分类

该菜谱发布于 2019-12-27 00:56:05
10 收藏


厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司的答疑

关于厨房杀手的第二次巅峰之作—-枣糕吐司的做法还有疑问? 提一个问题