蘑菇切片,青椒切丝,鸡蛋打散(随意,也可不打散)
锅中放入橄榄油,先放入蘑菇,炒至边缘出现黄色(中火,大概2-3分钟),放入青椒,炒1-2分钟左右,放些盐和黑胡椒调味,调成小火,放入鸡蛋液,整形成面包片的形状(正方形或长方形),盖锅盖焖熟,或者翻面煎下
沙拉酱和番茄酱混合均匀后,涂到面包片上,面包片中间放上炒好的蘑菇青椒鸡蛋,切成两半,放入盘子中,完成!
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