蔓越莓曲奇饼干
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人做过这道菜
厨房小小王
用料
蔓越莓曲奇饼干的做法
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将需要的材料准备好
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黄油自然环境软化，化到用手指能搓破就行，然后用打蛋器将黄油打碎； 将鸡蛋液（大概半个）分三次加入继续用打蛋器打匀； 加入蔓越莓继续打匀。 加入奶粉和面粉，用硅胶铲翻勺压均匀，这里比较费力，面粉太多可多次加入，用面粉筛更好。
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全部均匀后，用保鲜膜包上放入饼干模子，每个面都压实，我没压实就放进去导致切的时候有小眼。
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每个面都压实之后放入冰箱冷藏一小时
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大概0.7mm的厚度切完直接放入烤盘，不需要吸油纸
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烤箱预热上下管140度5分钟，放入饼干，五分钟后翻面再烤五分钟，如果觉得颜色不够黄，自己适当加时间。
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出炉啦，整个厨房都是黄油的香气
小贴士
1、黄油不要等到融化；
2、鸡蛋液不要放太多；
3、加入面粉一直翻拌均匀，如果实在困难那就戴上手套搓均匀，一定要混合均匀再去压实；
4、不要切太薄，不然会翘起来，压实再切不然会松散。
2、鸡蛋液不要放太多；
3、加入面粉一直翻拌均匀，如果实在困难那就戴上手套搓均匀，一定要混合均匀再去压实；
4、不要切太薄，不然会翘起来，压实再切不然会松散。
