鸡蛋卷
0
人做过这道菜
木木三吖
自制鸡蛋卷，换个造型就是冰激凌下面的蛋筒了哦
用料
| 低筋面粉 100g 奶粉20g 鸡蛋两个 黄油60g 白糖50g |
鸡蛋卷的做法
-
低筋面粉过筛，放入鸡蛋，奶粉，白糖。黄油事先隔水融化好，也加入面粉中。然后开始逐步加入牛奶，因为面粉的吸水性不一样，所以牛奶没有固定用量，搅拌至我视频中的状态就是可以了。
-
蛋卷机加热，放入一勺面糊，盖上，压紧。中途开开锅看一下，翻个面。虽然饼铛两面都有温度，但是一般情况上面的那面没有下面的温度高，翻个面会两面受热均匀。
-
当两面颜色变金黄，就要开始卷起来，找个东西卷，我用的擀面杖，在锅上卷，因为一放下就亮了硬了，速度要快
-
重复以上步骤，鸡蛋卷就做好了！
-
这个量大概能做十几个
-
我的锅压得不够紧，不是太薄，但是这个配方很脆
小贴士
一定要买专门的蛋卷机，才能制作，其他的做出来效果不好！
