西红柿牛腱子（电压力锅）
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madinao
用料
西红柿牛腱子（电压力锅）的做法
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牛腱子切1.5-2CM左右块，洗净凉水下锅➕葱➕姜➕料酒，水开煮2分钟
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焯水的牛肉用温水再洗去血沫，捞出放入电压力锅
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锅中放油，下入图中调料炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油（加酱是为了提味，不能多放）
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倒入开水，加生抽
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倒入压力锅中
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压35分钟（牛腱子肉筋比较多，压的时间偏长，如果选牛腩20-25分钟就可以）
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西红柿去皮切小块
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牛肉炖好后，挑出大块调料，锅中加油，下入西红柿炒至浓稠
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再把牛肉连汤一起倒入锅中，大火收汁
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出锅啦！酸度适中，汤也非常好喝！
小贴士
家人都比较喜欢吃筋多比较有嚼劲的牛腱子肉，喜欢比较嫩的朋友可以用牛腩代替！
