戚风蛋糕就是用我之前那个8寸的方法做,这边就不重复了。
量一下盒子的大小,将戚风蛋糕周边裁掉(边角料直接吃掉咯哈哈,不过我用边角料再多做了一盒奥利奥盒子哦),变成方形,然后用分层器平均分成三层或者四层,我这次下面两层厚了点,本来是可以多做一盒的。
戚风切好备用,现在来打发奶油,450克奶油,加入25克砂糖,1.5克盐,这边说一下,我喜欢不太甜的所以放的少,吃起来不甜不腻,如果爱吃甜的可以少量增加一点糖。打蛋器高速打发到七八成有纹路的样子,加入奥利奥碎粉,奶油里的越细越好,容易裱花哦~,再打成图片这个样子就差不多了,千万不要打发过头啦~水油分离就全完了,然后装到裱花袋中,我用的是一般奶油曲奇的裱花嘴
底下铺一层戚风,上面铺上奶油
撒上没有处理过的奥利奥碎,这样有颗粒状的口感会比较好一点哦~
再来一遍刚刚的步骤,一共两层,因为我蛋糕切的厚,如果蛋糕薄的话可以铺三层,但是记得不要铺满了,因为盖上盖子,上面的花纹就没啦~
做好之后就是这样的,可以直接吃,但最好冰箱里放一下,冰冰的会更加好吃的哦~
这味道,真是绝了,一盒一下子吃光光哈哈哈~