超级好吃的煎饼果子
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人做过这道菜
慧成妈
闺女放学喊饿，回家做饭来不及，就到楼下的芈八子煎饼果子店买了个现成的，店员做的过程都看到，感觉不难做，第二天回家就赶紧试了试，用闺女的话说妈你做的比他们做的好吃，你也可以出摊卖煎饼果子了。现在是两天不做三天早早的就得做着吃呢，记录一下过程
用料
超级好吃的煎饼果子的做法
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1.土豆切丝，炒熟备用
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生菜洗净备用
豆瓣酱炒好备用
高筋面加水调成稍希一点的面糊
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炸脆饼的面和混沌皮的软硬度一样，擀成薄片入油锅炸至酥脆备用
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舀一勺面糊倒在煎饼鏊子上，摊成厚薄均匀的薄饼，稍微成型以后，打两个鸡蛋用竹蜻蜓摊匀，撒上黑白芝麻
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待鸡蛋凝固以后，把饼翻面，刷上豆瓣酱
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在面饼上依次放上脆饼，生菜，土豆丝，生菜，脆饼。然后包起来就可以趁热吃了
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再来一张
小贴士
烙好的饼趁热吃，时间长了生菜就成熟菜了，口感就差了
