山楂500 | 克 |
冰糖250 | 克 |
水250 | 克 |
山楂要横着拦腰切,然后拧一下,就会变成完整的两半。然后去核去籽,寻找工具的时候发现了家里之前买椰子送的开椰器。简直是山楂去核神器。
去完核以后,就可以煮水果罐头了,把苹果和梨切小块,按照自己的口味放冰糖,煮10分钟,然后把山楂放进去,一起再煮10分钟,你就会收获一碗🌿🌿山楂冰糖苹果雪梨~滋阴降燥,润肺醒脾,开胃消食专治各种换季不适症,如果你还想继续显示自己的身手就把第一步处理好的山楂,放上水,用料理棒打成泥,这步我没拍照,水也可以再少50g,这取决于你买的山楂。但是关键就在于水不要多,不然就要熬很久很久很久很久很久。
熬的时候要小火,然后一直不停的搅不然会崩到你怀疑人生。一直到你的山楂酱在铲子上不会流下来的程度,把它们盛出来,放在一个干净的容器里,然后晾凉,放进冰箱,等它凝固,你就会得到一大坨山楂糕
山楂糕做完了,锅里还剩点儿山楂酱,这个时候铺一张烘焙纸放在烤盘里,然后把山楂酱均匀的摊平在烘焙纸上,别太薄也别太厚,太薄卷不起来,太厚干不透。然后这个时候把烤盘放进烤箱里,100度以下烘个20分钟半个小时的,拿出来晾着,我做完之前那些已经很晚了,所以就晾了一个晚上。
晾干后切成条,卷成卷,我闺女已经偷偷的吃了好几块了