花生芝麻糖

白砂糖250克（一包454克，我用了一半），带壳炒花生我剥了6寸汤碗大半碗，用擀面杖把花生米稍微擀碎。

煤气炉开小火，白砂糖倒入干净无水的锅内小火炒制（我用的不锈钢奶锅），开始炒，砂糖会变成大大团，不用着急，温度够了就会慢慢变成糖浆，大概十来分钟的样子，尽量不用电陶炉电磁炉，别问我为什么😣经验教训😂

待白砂糖全部变成糖浆马上关火，以最快的速度倒入花生米拌匀，最后可以加适量熟芝麻。拌匀后倒在擀面板上，趁热用菜刀擀平压实整形。稍凉不烫手用菜刀切块，全部凉透够密封装起来。