美味肉包简单易做
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人做过这道菜
aileen艾琳
用料
美味肉包简单易做的做法
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面包机中放入中筋面粉500克
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酵母5克
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糖10克
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水270克，不够的话再加，每一种的面粉吸水不一样
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放入面包机中搅拌，大约20-23分钟
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面团发酵的同时，开始做肉馅，一块五花肉，一块叉烧肉
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把两块肉剁碎，混合一起
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加入适量的水搅拌均匀，慢慢得加入肉中，让肉吸收
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加入蚝油，酱油，老抽
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加入切碎的葱
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搅拌均匀后包上保鲜膜备用.
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面团发酵到2倍大，拉开有蜂窝状.
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分13个面团每个62克.
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每个面团揉光滑，盖上保鲜膜醒10分钟
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拿出一个面团擀圆，中间厚边边薄点.
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放入一勺腌制好的肉
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捏上褶子
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把所有的肉包放上蒸笼醒发45分钟左右. 冷水上锅蒸15分钟
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蒸好后闷5分钟再开锅，每个肉包子都涨大了许多.
